हे अटलांटा इनसाइडर सिक्रेट हा तुमचा मसाले साठवण्याचा उत्तम मार्ग आहे, तुम्ही कुठे राहता हे महत्त्वाचे नाही

मी तुम्हाला अशा गोष्टींबद्दल सांगतो ज्यामुळे तुमचा मसाले साठवण्याची पद्धत बदलू शकते.

माझे लग्न झाल्यावर मी सॅन फ्रान्सिस्कोहून अटलांटाला गेलो. संस्कृतीचा धक्का खरा होता, पण दक्षिणेच्या स्वागताचा उबदारपणाही होता. माझ्या पतीचे मित्र, जे माझे काही प्रिय मित्र बनले, त्यांनी मला आजूबाजूला दाखवले आणि मला अशा अनेक ठिकाणांशी ओळख करून दिली जे या क्षेत्रातील नवविवाहित आणि नवागत म्हणून माझ्या एरंड सर्किटवर नियमित थांबले.

मी शिकलेल्या सर्वोत्तम आणि सर्वात असामान्य ठिकाणांपैकी एक तुमचा Dekalb शेतकरी बाजार . आपण परिचित असलेल्या कोणत्याही शेतकरी बाजारासारखे हे काहीही नाही. खरं तर, जर तुम्ही अटलांटामध्ये असाल आणि तुम्ही म्हणाल की तुम्ही शेतकऱ्यांच्या बाजारात खरेदी करत आहात, तर अनेकांना हे स्पष्टपणे समजेल की तुमचा अर्थ शनिवारी सकाळी शेत-ताज्या उत्पादनांचा मेळावा नाही.

मी तुमच्या डेकलब फार्मर्स मार्केटचे वर्णन करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे ते आंतरराष्ट्रीय खाद्यपदार्थांचे एक विशाल गोदाम आहे. लाल मिरची पेस्ट किंवा फो साठी आपल्याला आवश्यक असलेले सर्व मसाले (एकाच ठिकाणी!) सारख्या गोष्टी सहजपणे खरेदी करण्यास सक्षम होण्याव्यतिरिक्त, किंमती रॉक बॉटम आहेत. बाजारात सीफूड आणि कसाई विभागांचा समावेश आहे आणि ताज्या भाजलेल्या वस्तू (मी लिहितो त्याप्रमाणे कस्टर्ड फळ टार्टलेटसाठी माझ्या तोंडाला पाणी), ताज्या उत्पादनांच्या गच्चीवर, आणि काजू आणि मसाल्यांच्या पंक्ती आणि ओळी.

आम्ही अटलांटाहून तल्लाहसी येथे गेलो आहोत आणि वर्षानुवर्षे तुमच्या डेकाल्ब फार्मर्स मार्केटमध्ये गेलो नाही, परंतु माझ्या अटलांटाच्या दिवसांपासून एक गोष्ट बदलली नाही: माझे मसाल्याचे कंटेनर. मसाला साठवण्याचे हे अटलांटन्सचे अंतर्गत रहस्य आहे. YDFM ला गेलेल्या कोणालाही माहिती आहे - आणि बहुधा ते त्यांचे मसाले माझ्याप्रमाणेच साठवतात कारण ते सर्वात चांगले आहे.

क्रेडिट: केनन हिल

आपले मसाले साठवण्याचा अटलांटा मार्ग

डेकलब फार्मर्स मार्केट मसाले सपाट, गोलाकार पॅकेजमध्ये येतात 8-औंस कंटेनर . आणि हे स्क्वॅट स्टोरेज कंटेनर बहुतेक लोक वापरत असलेल्या अरुंद, उंच मसाल्याच्या कंटेनरवर अनेक फायदे वाढवतात.

एकासाठी, ते सहजपणे स्टॅक करतात-यासह आपल्या कॅबिनेटची जागा जास्तीत जास्त करण्यासाठी आपल्याला मल्टी-टायर्ड स्टोरेज सोल्यूशन्सची आवश्यकता नाही. आणि रुंद, सपाट पदचिन्ह म्हणजे आपण कॅबिनेटच्या समोरच्या मसाल्यांच्या अनेक पंक्तीच्या सीट देऊ शकता, विस्तृत लेबल सहज वाचू शकता. त्यांच्याबद्दल सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे आपण प्रत्यक्षात त्यांच्यामध्ये मोजण्याचे चमचे चिकटवू शकता ! आणि ते पुन्हा भरणे खूप सोपे आहे.

क्रेडिट: केनन हिल

अर्थात, मी अटलांटामध्ये राहत असताना कोणत्याही रीफिलिंगचा समावेश नव्हता कारण माझे रिफिल नेहमी YDFM कडून या कंटेनरमध्ये येत होते. परंतु मी फ्लोरिडामध्ये असल्याने आणि मसाले मला पुन्हा वेगवेगळ्या कंटेनरमध्ये आणावे लागतात, मी एकसमान साठवणुकीच्या सुविधेचा आणि सौंदर्याचा आनंद घेत असताना लहान मसाल्याच्या कंटेनरमध्ये न उतरवल्याबद्दल मी कौतुक करतो.

क्रेडिट: केनन हिल

मी तेव्हापासून 8-औंस डेली कंटेनर खरेदी केले आहेत ( तुम्ही $ 14 च्या खाली 40 चा संच मिळवू शकता ) माझे बहुतेक जुने डेकॅलब कंटेनर पुनर्स्थित करण्यासाठी, जरी मी माझ्या स्टॅकमध्ये वंशपरंपरेसाठी काही सोडले. काही वर्षांपूर्वी विशेषतः धूर्त मूडमध्ये, मी स्टिकर पेपरवर काही सुंदर लेबल छापली आणि ती माझ्या सिल्हूटने कापली. पण हाताने लिहिलेले लेबल, किंवा ग्रीस पेन्सिल , किंवा पांढरा शार्पी सरळ कंटेनर वर तसेच काम करेल.

माझे इन-रोटेशन मसाले माझ्या कॅबिनेटमधील दोन दोन-टायर्ड टर्नटेबल्सवर दोन ते तीन कंटेनर उंच असलेल्या स्टॅकमध्ये राहतात. बॅक स्टॉक वरच्या शेल्फवर साठवला जातो. माझ्याकडे मसाल्यांसाठी काही 16-औंस कंटेनर आहेत ज्यात मी पटकन जातो, जसे मिरची पावडर आणि जिरे. आणि मी माझे मसाले इतर कोणत्याही प्रकारे साठवणार नाही.

शिफ्राह कॉम्बिथ्स

योगदानकर्ता

पाच मुलांसह, शिफ्राह एक किंवा दोन गोष्टी शिकत आहे की एक व्यवस्थित आणि सुंदर स्वच्छ घर कसे ठेवावे याबद्दल कृतज्ञ अंतःकरणाने अशा प्रकारे जे सर्वात जास्त महत्त्व असलेल्या लोकांसाठी भरपूर वेळ देतात. शिफ्रा सॅन फ्रान्सिस्कोमध्ये लहानाची मोठी झाली, परंतु फ्लोरिडाच्या तल्लाहसीमध्ये छोट्या शहराच्या जीवनाचे कौतुक करण्यासाठी आली, ज्याला ती आता घरी बोलवते. ती वीस वर्षांपासून व्यावसायिक लिहित आहे आणि तिला जीवनशैली फोटोग्राफी, स्मृती ठेवणे, बागकाम करणे, वाचन करणे आणि पती आणि मुलांबरोबर समुद्रकिनारी जाणे आवडते.